ATP熒光檢測儀主要通過檢測物體表面的菌落總數來判斷物體表面的清潔度。作為掌握物體表面衛生情況的實時預警，及時采取措施彌補傳統檢測方式的不足。儀器用于食品加工制造、食品用具衛生、操作人員衛生等。對完善食品生產的衛生安全體系，幫助生產和監管人員快速判斷食品加工設備的清潔度起到了積極的作用。可快速檢測食品、飲料、餐飲業生產環境中的細菌、微生物和食品殘渣，十分適合HACCP系統的清潔度檢測。如檢測食品生產線及菜板、菜刀、廚房、食品操作臺等處的清潔度等;